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极目新闻:将“自家鱼”搬上餐桌,武科大万余名师生共享“沁湖鱼宴”

发布者: 编辑:程毓 发布时间:2024-11-24 浏览次数:

极目新闻通讯员 徐湘颖

“今年早点去排队,我要当第一个吃鱼的人。”“共三万份鱼肴,大家都能吃到。”11月23日午时,武汉科技大学第十届“沁湖鱼宴”开席,万余名师生齐聚青山校区、黄家湖校区、洪山校区各食堂前,凭校园卡消费一分钱即可享受鱼肴。

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据该校黄家湖校区北园食堂经理宣洪飞介绍,早在去年年底,学校就投放了一万斤鱼苗,每天派人轮班喂养。鱼宴上的鱼由各学院师生和后勤工作人员于11月21日上午共同捕获,有鲢鱼、胖头鱼等,共一万余斤。“我们北园分到了四千多斤鱼,捕鱼当天下午就送到了。我们现杀去鳞,切块腌制,保证食材新鲜、卫生,让师生们吃得开心,吃得放心。”

拉开后厨门帘,师傅们大火爆炒,炝锅颠勺,一气呵成。厨师们早晨五点半就开始忙碌,“我为沁湖鱼宴做鱼十年了,每年都参与做鱼。看见鱼宴越办越好,菜品越来越多,学生的满意度越来越高,这是我们最大的成功。”主厨钟建红感慨道。据悉,为了完成三万份鱼肴,后勤部动员全体员工,连续两天加班加点,一起清洗鱼、切鱼、调味……

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“鱼来了,鱼来了,大家不用急,人人都有份……”十一点整,学生志愿者和后勤工作人员将鱼肴端出,随着师傅们的一声声吆喝,鱼圆子、茄汁鱼块、糍粑鱼等菜品纷纷上齐,学生们迫不及待地拿出校园卡,刷卡消费一分钱,享受“自家鱼”的美味。材料学部大一新生郭珂彤高中时就听说过沁湖鱼宴,今天早早就来到食堂门口排队等候,“学长们极力推荐我尝尝自家学校的鱼宴,我吃的是糍粑鱼,我们家乡没有这个做法,甜甜辣辣的,软软糯糯的,很好吃。也祝愿武科大126岁生日快乐,希望学校越办越好。”郭珂彤说。

来自巴基斯坦的国际学院大一留学生Khan Majid捕获了一只20斤重的大鱼,获得了“捕鱼王”的称号。“这是我第一次参加沁湖鱼宴,第一次经历总是很难忘的,吃到自己捕的鱼,我也很有成就感。”他吃着碗里的鱼块,笑着说。Khan Majid还邀请他的朋友一起来吃鱼,打卡拍照。

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国际教育学院教师陈春梅每年都带着家人一起参加鱼宴。“我参加了十年沁湖鱼宴,年年都和家人一起来吃鱼。今年留学生也参与进来了,我们还为此编排了诗朗诵,作为献给武科大的生日礼物。”陈春梅笑着说。

到了十二点,师生仍是络绎不绝,“虽然今天周末,但来的师生还是很多,我们还得继续加菜呢!”说罢,钟建红小跑去后厨,继续准备菜品。

武汉科技大学后勤保障部副书记梅全亮表示,学校每年都会提前一年投放鱼苗,学生们共同参与养鱼、捕鱼、吃鱼,感受劳动乐趣,收获劳动成果。

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